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标准的最大争议,还是要求家庭用餐也使用公筷公勺。

根据标准,使用公筷公勺的人数规定为“两人以上”,而在3月6日世界中餐业联合会就公筷制所作的定义万博代理要求,则为“中餐公宴场合,使用公用的筷子或勺子、叉子分菜”。

为阻断新型冠状病毒传播,专家呼吁民众不论在家还是在外用餐都应使用公筷公勺。江苏泰州日前推出全中国首个使用标准,对公筷公勺的材料、颜色、长度、摆放位置、使用方法等作出明确规范,更提倡即使在家吃饭也人人一份,被质疑“不现实”。

防疫防到“不现实” 江苏泰州首现公筷公勺标准

规定又提出,餐馆应按就餐人数摆放公筷公勺。根据世界中餐业联合会的相关规范,4位至6位的长方餐桌摆放2套公筷公勺,8位至12位的圆桌则放4套。

有规模较小的餐饮企业表示,公筷公勺制实行起来有困难,而有消费者则称,实行公筷公勺制,不应以人数为标准,还应该考虑“吃什么”。

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